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上品スタイル帝国ホテル料理長村上信夫の挽き肉料理 | 食と暮らしの古本屋フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：28092164465 中古：28092164465-1	メーカー	161fad6acb0	発売日	2025-04-11 00:37	定価	18000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理帝国ホテル料理長村上信夫の挽き肉料理 \| 食と暮らしの古本屋

上品スタイル帝国ホテル料理長村上信夫の挽き肉料理 | 食と暮らしの古本屋フランス料理

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2025年最新】帝国ホテル村上信夫のフランス料理の人気アイテム,

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●本の角、ケースにキズあります 。  写真6、7、8枚目 



フランス料理本 帝国ホテル料理長村上信夫著 スープとソースレシピ   
 村上信夫の心血をそそいだ料理本を執筆。

各料理人はそれぞれの技法を秘密とする中、村上氏は惜しげもなくこのフランス料理本に残した。
また料理の功績で日本からフランスからたくさんの勲章を授与された。  
 1969年 帝国ホテル11代料理長に就任。 
・1975年 英国エリザベス女王来日の際の午餐会にて、
  のちに帝国ホテルの名物料理のひとつとなる「海老と舌平目のグラタン"エリザベス女王"風」を提供。 
・1984年 黄綬褒章 受章。 ・1985年 現代の名工 受章。 
・1994年 初代総料理長に就任。その後、勲四等瑞宝章 受章。
・2000年 フランス農事功労章 シュヴァリエ 受章。









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