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通販送料無料玄海正國富士八寸水焼本焼鎌型薄刃包丁伯井實伯鳳向米雄刺身包丁

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商品詳細情報

管理番号	新品：2996016960 中古：2996016960-1	メーカー	26eb70414fe960	発売日	2025-03-28 10:16	定価	380000円
カテゴリ	和包丁刺身包丁玄海正國富士八寸水焼本焼鎌型薄刃包丁伯井實伯鳳向米雄

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伝説の研ぎ師「伯鳳銘（伯井實）水本焼き刺身包丁」

至極の包丁になります。

「伯鳳」銘の包丁は、もう入手できない、大変希少性のある包丁です。

「水焼き本焼き」を作れる鍛冶屋さんは、１５年くらい前、日本に5人ほどといわれていました。最近の噂を聞くと、現時点では当時の鍛治師さんも高齢になり、亡くなられた方、リタイヤされてしまったり年々作り手が少なくなっている状況のようです。

上記のことから、大変希少性がある包丁になります。写真をよく見て繊細なものゆえNCNRを、ご了解いただける方のみのご入札おねがいします。切れ味は剃刀のごとく抜群です。なかなか、これほどの包丁を日常使いで使うには勇気がいるものでした。もったいない包丁ゆえ、主に時々眺めたり、年に数回、自宅で使用していました。

あくまで中古となります。その辺の所をご了承のうえ、画像をよくご覧になり物が物だけに、くれぐれもNCNRをご了解いただける方のみご入札お願いします。

参考文献

「職人の仕事語り(1)包丁研ぎ師/伯井實（伯鳳）本焼きの波浮かし包丁一本に賭けた人生」

国立国会図書館請求記号Z71-H713

国立国会図書館書誌ID7780703

高鳳正國玄海正國伯鳳柳刃包丁尺 302mm 水焼本焼水牛朴柄白鞘付 O692-3E3B