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Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse Desserts et,Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse TOUR-DU-MONDE,Grand Livre de Cuisine D'Alain Ducasse PDF | PDF,41edGmevWzL._BO30,255,255,,Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse TOUR-DU-MONDEこちら全てフランス語です。アランデュカスが出した、調理本です。今でも凄く人気だと思います。フランスで購入してます。100種類の基本素材と10種類の主要な調理法を用いた700のレシピを紹介します。付録として、基本レシピ(ソース、ストックなど)に加え、食材の百科事典を掲載。1,000枚以上の写真と原画で構成された本書は、今後何年にもわたって、なくてはならない参考書であり、インスピレーションを与えてくれるでしょう。